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4 Tomates, 3 boules de mozzarella, 4 tranches de pain à bruschetta, 1 gousse d'ail, huile d'olive, basilic frais.
Faire précuire le pain à bruschetta pendant 3 minutes. Sortir le pain du four puis le frotter avec une gousse d'ail puis arroser d'un filet d'huile d'olive. Coupez les tomattes et la mozzarella et disposer les rondelles sur le pain. Saupoudrez de basilic.
Faire cuire au four pendant 5 minutes à 180°C jusqu'a ce que la mozzarella soit bien fondue. Salez et poivrez et dégustez